L'Educazione Ambientale può definirsi come uno strumento fondamentale di sensibilizzazione dei cittadini e delle comunità verso una maggiore responsabilità e attenzione alle questioni ambientali. Una corretta educazione ambientale allo sviluppo sostenibile non riguarda solamente il campo dell’ambiente, ma anche dell’economia e della società. Può essere definito come un processo che dura per tutta la vita, che non si limita all’apprendimento “formale”, ma che si estende anche a quello non formale e informale (MATTM).

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Lo scopo principale dell'educazione sostenibile è l'attivazione di progetti educativi focalizzati sui tre principali pilastri della sostenibilità ambientale, economica e sociale. E' importante far riscoprire al cittadino il legame con il proprio territorio, incentivando il dialogo e la sua dimensione interdisciplinare e questo può essere alla base di percorsi cognitivi mirati per cittadini di ogni età. 
L'educazione ambientale permette infatti di iniziare un processo di comprensione dei linguaggi scientifici in linguaggi semplici e divulgativi, appropriati per essere compresi da comunità con differenti parametri culturali. Possiamo quindi affermare che l'educazione ambientale e gli altri processi educativi ad essa correlata sono le strategia in grado di generare nelle persone un reale cambiamento verso le tematiche della sostenibilità.